當前位置: 主頁 > 食堂百科 > 食堂管理制度 >

---

幼兒園食堂衛生檢查制度

時間: 2017-06-19 00:38 點擊: 次

買新鮮，食堂蔬菜配送（http://www.maixinxian.com/）

　�。ㄒ唬﹪栏駡绦懈黜椥l生制度，食堂人員認真履行崗位職責。
　　
　�。ǘ�）食堂清潔衛生消毒做到：定人、定時、定區、定質量，每天消毒，并做好記錄。
　　
　�。ㄈ�）管理人員及保健醫生每天對食堂衛生進行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。

�。ㄋ模┉h境衛生要求：食堂清潔衛生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網，洗碗池無沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。
　　
　�。ㄎ澹┎途咝l生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜，防止二次污染。菜墩清潔，生熟分開，并有明顯標識。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩，毛巾分類專用，冰箱廚柜定期消毒。
　　
　�。�六）庫房檢查：按庫房管理制度執行。

買新鮮，食堂蔬菜配送（http://www.maixinxian.com/）