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挑選蘿卜可以從以下三點:
第一點,看表皮。新鮮的白蘿卜表皮細膩、沒有褶皺,看上去很飽滿、通體白色。如果個頭發蔫、起皺、顏色發黃發暗,就說明不新鮮了。這里要注意,如果蘿卜的表皮沒有發蔫起皺,但是靠近蘿卜頭這端有些發綠,這樣的蘿卜也要回避,因為這樣的有可能是先天發育不好的先天糠心蘿卜。
第二點,是看根須。根部應該是整齊的一根,而且是又細又長,如果尾巴比較短,根須又多又亂,很可能就是先天糠心蘿卜,最好不要選。
. 看完外觀就該把蘿卜拿起來試手感了,這第三點。就是掂分量,這個很簡單,新鮮蘿卜的水分充足,掂起來比較沉,反過來,掂著分量輕的,就說明水分不那么足了,就不新鮮了。
如果希望買到的白蘿卜甜一些,有一個方法就是看蘿卜身上的氣孔,如果氣孔很清晰,基本上在一條線上,就說明這個蘿卜甜,如果氣孔深淺不一,而且排列無序,很可能就不甜。買新鮮配送網整理(www.maixinxian.com)
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