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新鮮大排
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17-05-23 19:19
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買新鮮
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(http://www.maixinxian.com/)
豬大排其實就是通脊,南方按照肋骨分割成一片一片的,稱作豬大排。有的人分不清豬大排和豬小排的區別,其實很簡單豬小排指的是肋排,也就是常說的排骨或者說凈排。豬大排一般是指包括脊骨在內未進行排骨分割的整體排骨。
如下圖,為豬小排:
豬大排,如下圖:
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