買新鮮，蔬菜配送公司（http://www.maixinxian.com/）
八角
八 角（學名：Illicium verum），又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。其同名的干燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。為生長在濕 潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木，高可至20米。主要分布于中國大陸南方。果實在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。
食材性狀
成熟果實，該品為聚合果，多由8個蓇葖果組成，放射狀排列于中軸上。蓇葖果長1～2cm，寬0.3～cm，高 0.6～lcm；外表面紅棕色，有不規則皺紋，頂端呈鳥喙狀，上側多開裂；內表面淡棕色，平滑，光澤；質硬而脆。果梗長3～4cm，連于果實基部中央，彎 曲，常脫落。每個瞢莢果含種子1粒，扁卵圓，長約6mm，紅棕色或黃棕色，光亮，尖端有種臍；胚乳白色，富油性。氣芳香，味辛、甜。[2]
【別名】八角大茴、大茴香。
【性味】性溫，味甘辛。
【歸經】歸脾、腎經。
【功效】散寒，理氣，開胃。
宜：胃寒呃逆，寒疝腹痛，心腹冷痛，小腸疝氣痛者宜食；腎虛腰痛者宜食；腳氣病人宜食。
忌：陰虛火旺者忌食；眼病患者忌食；干燥綜合癥，糖尿病，更年期綜合癥，活動性肺結核者忌食；胃熱便秘者忌食。
買新鮮，蔬菜配送公司（http://www.maixinxian.com/）
