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還說生鮮電商不行?28天銷售2000萬的盒馬鮮生,連馬云都說好!

時間: 2017-08-22 19:56 點擊:

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都說電商難做,其中最難做的要數生鮮電商了。生鮮電商有很大的市場,但這幾年還是看到許多生鮮電商平臺在資本耗盡之后,無奈關門。所以,很多人都是慎重再慎重,不會輕易進入生鮮電商。

 

 

最近,小編可是被一家生鮮電商瘋狂刷頻,不僅如此,它還做出了一個28天銷售2000萬的驚人銷量。這家電商也不是別人家的,正是馬云爸爸旗下的“盒馬鮮生”。

 

 
 
 

盒馬鮮生,怎么就成了“范本?

 

盒馬鮮生創立于2016年1月15日,在一年多的時間里,已經在北京、上海、寧波這3個城市里開了12家門店,在今年9月,盒馬鮮生就要入駐深圳了。有分析師推算盒馬鮮生在28天內,線上銷售1120萬,線下1260萬,是典型的“線上+線下+物流”的新零售模式。因此有人說,盒馬鮮生是“新零售”的范本。那么,盒馬鮮生是如何做的呢?

 

 

01

線下+線上

 

與其說盒馬鮮生是一個電商平臺,不如說它是一個超市,附帶餐飲的那種。作為超市,盒馬鮮生選址多在附近有很多住宅區的地方。但盒馬鮮生與其他超市不同,作為阿里巴巴旗下品牌的它,只接受支付寶付款,現金和銀行卡都不行。

 

相對應就是阿里巴巴在支付寶上為消費者提供會員服務。消費者在支付寶或是淘寶上,可以了解最近的盒馬鮮生門店和商品,還有支付寶的大數據能夠讓盒馬鮮生為這些消費者提供個性化服務。

 

02

超市+餐飲

 

既然是生鮮,那么當然要專注于“吃”了。盒馬鮮生這里有來自世界各地的新鮮食材,澳洲的帝王蟹,日本的刺身,波士頓龍蝦等等?吹竭@么多新鮮的食材,是不是恨不得馬上就把它們送入腹中。在盒馬鮮生,就設有讓嘴饞的吃貨立馬滿足口腹之欲的加工區。

 

挑選自己心儀的食物交給廚師,稍等一會兒,就可以吃到一頓原滋原味的海鮮大餐。足夠新鮮的食材,加上連馬云爸爸都稱贊的廚師手藝,你還擔心什么?

 

 

據說,盒馬大廚的秘制醬紫,讓馬云爸爸直呼要打包呢。是不是也想去嘗一嘗!

 

03

生鮮+外賣

 

 

當然,現在連沃爾瑪都可以在京東到家App上線上購了,盒馬鮮生也有自己的App。

 

盒馬App包括盒馬鮮生和盒馬外賣兩部分。

 

盒馬鮮生,毫無疑問主營生鮮和食品,從盒馬的門店發貨。但是配送范圍就有所限制了,盡在體驗店周圍5公里內,不過它保證在30分鐘送達,而且線上線下價格和產品都相同。

 

盒馬外賣,與其他傳統外賣不同,盒馬外賣只做外賣,不能堂食。盒馬外賣在上海和北京共有14家廚房,分布在各大CBD,客戶自然就是在CBD工作的白領們,因此單價也比較高。

 

04

價格+品質

 

 

 

其實,很多生鮮平臺的倒下都是因為價格和品質不對稱,要么是價格太高,要么是品質不好。但盒馬鮮生在價格上甚至比傳統的市場上還更便宜一些。普通常見的青菜1.5元一包,或者2.5元一包,重量為480g。

 

而且這些蔬菜也有品質保證,都是從蔬菜基地直接摘菜,再全程保險精包裝運送到盒馬鮮生超市售賣,如果賣不完也不會放到次日,當晚銷毀。

 

盒馬鮮生的海鮮肉乳類產品偏中高檔,但相比相同品質和鮮度的其他平臺生鮮,盒馬仍具有價格優勢。如加拿大進口的波士頓龍蝦,盒馬99元一只,約400-500g,京東生鮮則要120-160元一只,400-600g。此外,到了節假日,還會有全場滿300送100,滿500是送200的優惠,可以說是物美價廉了。

 

05

科技+物流

 

盒馬之所以被稱為“新零售”的典范,主要的原因還是它在先進技術上運用大數據與移動互聯網和智能物聯網的結合,更是利用自動化技術形成了自己的一套完整物流體系,供應鏈,倉儲和配送,這也是盒馬能夠保證生鮮的品質的原因。

 

因為這些技術的運用,盒馬鮮生的成本必然會很高,創始人侯毅曾說,一家店的成本在幾千萬不等。不得不說,這樣的體量必須還得是阿里巴巴這樣的金主才能支撐。

 

不過,在今年7月時,侯毅也明確地表示那些超過半年時間的盒馬鮮生門店,都已經實現了盈利,其中運營最好的要盒馬的第一家店,上海金橋店,平均每天消費能達到100萬左右,實現了單店盈利。

 

 
 
 

總結

 

而盒馬未來的計劃,就是在2017年內將門店數量擴展至20家,除了前面提到的深圳,還將進駐杭州等其他城市。

 

所以,正如,“不是實體店不行了,而是你的實體店不行了”一樣,不是生鮮電商不行了,而是你的生鮮電商不行了。


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