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買新鮮觀察:新發地市場價格動態 (12.14-12.21)

時間: 2013-12-24 22:01 點擊:

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買新鮮觀察(www.maixinxian.com):新發地市場價格動態 (12.14-12.21)
 
    一、本周豬肉價格走勢分析

    本周白條豬的價格波動下行,略有下降。上周白條豬的價格在9.5元/斤的價位之上,本周在9.5元/斤之下運行。2013年12月20日,新發地市場白條豬的批發平均價是9.35元/斤,比2012年12月20日的10.70元/斤下降12.63%。

     本周白條豬的最高價是9.70元/斤(12月15日),本周最高價上漲并不是毛豬價格上漲造成的,而是有1家屠宰場當日沒有進入市場批發,白條豬上市量減少造成的。

    本周,白條豬的日均上市量為2070.43頭,比上周(12月7-13日)的1969.43頭增加5.13%;近幾周白條豬的上市量逐周增多,供應量的增幅略大于與需求量的增幅,肉價很難出現人們預期的上漲。從新發地市場日均上市量同比的增幅來看,需求是比較旺盛的,基本上保持在10%以上的增幅。肉價起不來,最根本的原因是供大于求。

    二、本周雞蛋價格走勢

    本周雞蛋價格走勢基本平穩,小幅波動。本周雞蛋的價格是在養殖場雞蛋的盈虧平衡點之上運行,養雞場雞蛋銷售進入盈利區間。

    12月20日,新發地市場雞蛋的批發價是4.13元/斤,比2012年12月20日的4.69元/斤下降11.94%,年同比降幅明顯。

    最近1個月來,北方養雞場大量淘汰產蛋雞,使得北方地區蛋雞的存欄量下降,雞蛋產量也有所下降。但是,往年此時雞蛋禮盒開始熱銷,今年則渺無聲息,使得雞蛋的需求量明顯下降。供應與需求同步下降,雞蛋價格保持了穩定。不可忽視的是,近期北方地區蛋雞的存欄量確實是在下降。此前2個月,雛雞孵化場幾乎沒有雛雞的訂單,也就是說,最近2個月,沒有新雞補欄。而養雞場又淘汰了大量產蛋雞,因此造成養雞場存欄量的明顯下降。與往年不同的是,今年的需求量還沒有起來,如果需求反彈,蛋雞存欄量不足的情況就會馬上顯現。

    上周雞蛋價格上漲以后,孵化場有接到一些孵化雛雞的訂單,這批新雞需要到明年的5月前后才能夠進入產蛋期,在明年5月之前,一旦需求放量,雞蛋價格必然會有1個突出的表現。在最近的幾個月中,雞蛋供應會表現得比較脆弱,后期雞蛋價格的走勢并不能使人安心。

    三、本周蔬菜價格走勢

    ㈠基本概況

    12月20日,新發地市場蔬菜的加權平均價是2.34元/公斤,去年同期的價格是2.54元/公斤,同比下降7.87%。

    本周前期,我國南方地區出現了大范圍的強降雨,這在歷年同期是十分罕見的。北京現在有一部分蔬菜的供應是依靠南方地區的,比如要依靠云南、廣西、四川、廣東,而這次強降雨對當地蔬菜的生產影響較大。

    云南有地區不僅出現強降雨,也出現強降雪,也有冰雹出現,也有強降溫出現。當地生產的豆角類蔬菜受到影響較大,一些秧苗受到傷害。本周豆角類蔬菜價格上漲明顯,后期也很難明顯回落。有的商戶推測,云南地區豆角類蔬菜會減產30%。云南生產的菜花、萵筍、圓白菜受到的影響較小,近期的表現是生長速度緩慢,供應會有些趨緊。其中萵筍的葉子受到凍傷,品相下降,影響價格。

    因此,通過本周菜價的變化,我們得出以下4點感觸:

    ㈡、本周市場的熱點話題

    1、黃瓜

    12月20日,新發地市場黃瓜的批發價是1-1.7元/斤,去年同期是1.8-2.8元/斤,年同比下降41.30%。

    本周,黃瓜的價格繼續下降,目前的價格已經與往年的秋季價格不相上下。今年秋季黃瓜的價格賣出了冬季的價格,冬季的黃瓜反而賣出了秋季的價格。目前上市的黃瓜,主要來自2個地區。1個是山東,包括濰坊、濟陽、聊城3個產區;1個是遼寧,主要是凌源。山東聊城、濟陽的黃瓜就要退市,取而代之的河北廊坊。

    據新發地市場的商戶反映,今年遼寧凌源的黃瓜種植面積比去年擴大近3成,廊坊冬季黃瓜的種植面積比去年擴大近2成。因此,如果沒有極端天氣的影響,今年冬季黃瓜的價格會明顯低于去年同期。本周黃瓜的價格比去年同期下降4成,后期也可能下降5成。

    2、菠菜

    12月20日,新發地市場菠菜的批發價是0.8-1元/斤,去年同期是1.5-2元/斤,年同比下降48.57%。

    本周菠菜的價格走勢相對穩定,沒有出現明顯的波動。近期菠菜的主要來源地是山東聊城、河北邯鄲、河北廊坊。由于去年冬季菠菜的價格較高,今年這些地區菠菜的種植面積均比去年同期擴大3成左右,再加上今年前期的氣溫普遍偏高,菠菜的生長速度較快,單位面積的產量增加,導致近期菠菜供應充足,價格低迷,比去年同期下降近5成。

     3、豆王(玉豆、無筋豆)

    12月20日,新發地市場豆王的批發價是2.4-3.5元/斤,去年同期是2.5-3.2元/斤,年同比上漲3.51%。

    目前上市的豆角類蔬菜主要來自云南的寶山、元謀、西雙版納。也有少量來自四川的彭州和海南的陵水、瓊海。海南的豆角類蔬菜還沒有到上市期,由于云南豆角減產,今年少量提前上市。從上周末開始,1場大范圍的雨雪天氣過程襲擾了我國南方大部分地區,對當地蔬菜生產造成較大影響。目前,正值云南蔬菜在北京市場上上市,云南的豆角價格出現了比較明顯的上漲。此前一段時間,云南豆角的價格略低于去年同期,本周價格上漲以后,轉化為略高于去年同期。

    新發地市場的商戶反映,這場強降雨,云南豆角受到較大影響。有些地區的強降雨把豆角秧上的葉子打掉了,有的地區受淹;也有的地區出現降雪天氣,氣溫大幅下降;個別地區出現冰雹。因此,各個地區豆角受損程度不一,但是,總體上看,云南豆角將減產30%,后期豆角的價格難以下降。買新鮮配送網(www.maixinxian.com)整理。

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