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新發地市場價格走勢 (12.07-12.13)

時間: 2013-12-16 15:43 點擊:

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買新鮮配送網(www.maixinxian.com)新發地市場每周農副產品價格動態 (12.07-12.13)

 
    一、本周豬肉價格走勢分析

    2013年12月13日,新發地市場白條豬的批發平均價是9.50元/斤,比2012年12月13日的10.38元/斤下降8.48%。

    近幾周白條豬的上市量逐周增多,肉類消費在逐漸進入旺季。供應量的增幅略大于與需求量的增幅,導致肉價在比上周下降1個臺階以后保持基本穩定。因此,聯系最近1個月肉價的走勢來看,在供應與需求增幅同步的情況下,由于供應的漲幅略大于需求的增幅,肉價很難出現人們預期的上漲。

    今年夏季肉價的上漲,并不完全是政府收儲托市的結果。主要是南方地區冬春季仔豬死亡率較高造成的,是南方毛豬價格上漲拉動北方毛豬的價格。每年冬春季,北方養豬場都程度不同地出現仔豬冬季流行性腹瀉的病情,仔豬存活率下降,造成夏季毛豬出欄量的下降。但是,2012年冬季,北方地區養豬場都對豬舍采取了保溫、升溫的措施,北方養豬場仔豬在冬春季期間死亡率明顯下降。而今年年初,南方地區經歷了長時間低溫,南方養豬場對豬舍的保溫、升溫措施不力,導致南方地區仔豬的存活率明顯下降,造成夏季毛豬的出欄量下降。因此,毛豬的價格是從南方地區率先上漲的,拉動北方地區毛豬價格走高。這種拉動作用一直影響到7、8月份,在7、8月份之前,南方地區毛豬的價格始終高于北方地區。

    造成今年3、4月份毛豬價格連續下降的主要原因是毛豬供應過剩,是能繁母豬的存欄量較高,毛豬的生產能力大于社會對毛豬的需求能力。這種生產能力大于社會需求的狀況一直到目前沒有出現實質性的改變,,所以現在毛豬的供應仍然大于需求的。至于6、7、8月份毛豬供應短缺的狀況,實際上是1種假象,即使是在夏季,新發地市場毛豬的日均上市量同比的增幅始終保持在2位數,周日均上市量同比的漲幅最高時達到35%。毛豬的供應仍然是充足的。毛豬價格的連續上漲,除了有冬春季出現死豬的現象影響以外,另一個不容忽視的原因是人們對毛豬價格上漲的預期,是在價格上漲預期心態影響下的惜售。如果當時沒有壓欄現象,毛豬的供應不會出現明顯的短缺,價格也不會連續上漲。

    因此,現在毛豬的生產形勢是供應大于需求,這是自2012年秋季以來一直延續的狀況,這種狀況到現在也沒有改變。今年夏季肉價上漲掩蓋了毛豬產能過剩的本質,短缺只是1種假象。

    現在肉價下降了,許多人把它歸結為需求仍然不振,這種觀點是脫離實際的。從新發地市場日均上市量同比的增幅來看,需求是比較旺盛的,基本上保持在10%以上的增幅。肉價起不來,最根本的原因是供大于求。還是那句老話:今年立秋節氣前后出現的高價,后期很難突破。即使能夠達到立秋時的高價,持續的時間也僅僅是幾天。

    二、本周雞蛋價格走勢

    本周雞蛋價格出現了連續上漲。

    12月13日,新發地市場雞蛋的批發價是4.15元/斤,比2012年12月13日的4.66元/斤下降10.94%。

    本周雞蛋價格走勢的特點是:上漲。

    此前幾周,雞蛋價格走勢一直比較穩定,基本上穩定在養雞場的盈虧平衡點上,養雞場無利可圖,有一些家庭養雞場處于輕度虧損狀態,許多人心生退意。本周,遼寧地區的家庭養雞場大量淘汰蛋雞,雞蛋的產量下降,價格開始上漲。

    從遼寧地區傳遞過來的消息是:一些小型養雞場近期淘汰了大量的產蛋雞,而沒有新雞補充。孵化場傳遞過來的消息是:最近2個月,沒有雛雞孵化的訂單。而且目前已進入冬季,雛雞的飼養也比較困難,即使養雞場看到雞蛋價格上漲,想增加蛋雞的存欄量,暫時也不會補充新雞。因此,近期雞蛋價格有可能出現恢復性上漲。

    三、本周蔬菜價格走勢

    ㈠基本概況

    本周,蔬菜的價格走勢比較平穩。蔬菜供應加大,來自遼寧、河北、山東、湖北、四川、云南、廣西的蔬菜大量上市,新發地市場蔬菜的上市量出現了近幾年同期的新高。

    12月13日,新發地市場蔬菜的加權平均價是2.34元/公斤,12月6日的加權平均價是2.31元/公斤,周環比上漲1.30%。去年同期的價格是2.40元/公斤,同比下降2.50%。這是自8月下旬以來蔬菜的加權平均價首次低于去年同期。

    本周上市量相當充足的蔬菜品種主要是來自山東的大白菜;來自湖北的圓白菜;來自湖北、云南、四川、上海的菜花;來自四川、湖北的白蘿卜;來自遼寧、山東的西紅柿;來自四川、云南、山東、河北的萵筍;來自山東的芹菜;來自遼寧的長茄;來自山東、河北的圓茄;來自廣西的西葫蘆;來自北京、河北的小菠菜、小油菜、油麥菜、散葉生菜。

    其中需要提醒的是山東的大白菜。最近2、3周,山東大白菜大量上市,市場上車滿為患。在與銷售大白菜的商戶交談中得知,由于白菜豐收,價格低廉,農戶不愿意冬儲白菜,導致豐收的大白菜大量涌入市場。這樣一來,目前白菜的價格低廉,但是冬季大白菜有可能出現供應偏緊的狀況。所以,適當冬儲一些大白菜還是比較有益的。

    ㈡、本周市場的熱點話題

    1、生姜

    12月13日,新發地市場生姜的批發價是2.3-5元/斤,去年同期是0.8-1.45元/斤,年同比上漲224.44%。

    生姜的價格是從11月中旬開始下降的,當時生姜的最高價達到6.2元/斤,12月初下降到5元/斤。最近生姜的價格還是比較穩定的。2、3周之前,生姜價格開始下降,下降到本周,再一次進入相對穩定的階段。

    在生姜價格達到高峰的時候,對銷售造成明顯的抑制,新發地市場生姜的銷量明顯下降。此時,新姜開始大量上市,新姜的價格是4.1-4.3元/斤,搶占了老姜的市場份額,逼迫老姜價格下降,F在上市的生姜,新姜的市場份額達到60%,老姜只占40%,新姜的銷量大于老姜。

    新姜是沒有入窖儲存的鮮姜,經過晾曬上市的,味道不及老姜,“姜是老的辣”,指的就是經過窖藏的生姜。按照目前老姜價格的走勢,在新姜賣完以后,老姜的價格也會比10月份低,環比是有些下降的,但是價格同比上漲的幅度還是比較高的。

    2、大蒜

    12月13日,新發地市場大蒜的批發價是1.25-1.8元/斤,去年同期是2.2-3.3元/斤,年同比下降44.55%。

    今年大蒜豐收,在新蒜上市的時候,價格一度低到0.6-0.7元/斤,到7月份儲存的時候,價格上漲到1.1元/斤左右。儲存商收購大蒜入庫的價格大部分在1.1元/斤左右。當時大蒜價格上漲,主要是儲存商收購量大,對價格明顯拉動。但是,由于當時收儲的大蒜數量很大,據說達到280萬噸,造成后期的銷售困難。目前大蒜的銷售期已經過半,大蒜的庫存銷量遠遠沒有過半,儲存商開始心慌,現在急于銷售,價格下降。有的商戶認為,過了“臘八”,庫存大蒜的價格還會下滑。

    2012年的大蒜儲存商,是高價入庫,低價出庫,深度虧損;今年大蒜的儲存商入庫價并不高,出庫價有可能比入庫價還低,仍然難以擺脫虧損的命運。

    由于大蒜的價格較低,目前上市的蒜黃、青蒜、蒜苗(蒜薹)的價格都明顯低于去年同期。

    3、油麥菜

    12月13日,新發地市場油麥菜的批發價是0.3-0.7元/斤,去年同期是1.9-2.3元/斤,年同比下降76.19%。今年的價格僅及去年同期的23.81%。

    本周價格環比下降,是因為近期氣溫比去年同期偏高,有利于油麥菜的生長。不僅僅是油麥菜,連小油菜、小白菜、茴香、韭菜、香菜、散葉生菜的價格環比都有不同程度的下降。同時價格也大幅度地低于去年同期。

    去年同期,這些小品種的蔬菜價格較高,今年,這些蔬菜的種植面積都有不同程度的擴大。比如河北唐山,去年種植圓白菜的暖棚,今年有不少改種了油麥菜、散葉生菜、香菜了。所以今年后期這些小品種蔬菜的價格會出現一定程度的上漲,這是蔬菜價格季節性波動的正常表現。但是,后期價格即使上漲,也很難漲到去年冬季時的價格了。買新鮮配送網(www.maixinxian.com)整理。

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